俗话说：“肝好，一切都好”，肝脏作为我们身体的解毒器官，它一旦出现问题，身体内的毒素排不出去，各种疾病就会自动找上门来，这也就是我们常说的“百病不离肝”。

养护肝脏就是养护生命，人到中年身体差，建议常吃这种“养肝菜”，市场随处可见，1元一斤，它就是黄豆芽。

黄豆芽：黄豆芽在餐桌上很常见，却是藏在身边的“养肝菜”，因为黄豆芽含有多种氨基酸、无机盐和卵磷脂，都是肝脏必需的营养。同时富含维生素B、维生素C和大量的水分，冬天常吃些黄豆芽，具有利尿清肠、健脾养肝的作用。

下面，和大家分享5种黄豆芽的做法，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！

1.准备西蓝花一个，切成均鱼的小块清水中浸泡，加入食盐2克；黄豆芽300克，用清水浸泡洗干净；再切点小米椒圈、葱花、姜片、蒜片备用。

2.锅内烧水，加入食盐2克入底味，加入食盐为防止维生素的流失，并且也能使西蓝花色泽翠绿，放入西蓝花，煮1分钟左右，把西蓝花倒出控干水分备用。