有人曾在微信传过一个段子：拿出一张上海地图，用大头针随便一扎，就会有两个跨国公司被你扎中；再拿出一张哈尔滨地图，还是用那根大头针随便一扎，你会扎中十家撸串的地方，其中道南三家、道北七家。段子确实有点儿 夸张，但是说明了一个现象，烧烤似乎在代表着哈尔滨的一种饮食文化。

不过，这种饮食文化并不是单一的。哈尔滨是一座充满着异域风情的城市，从哈尔滨这座城市诞生的那天起，西餐、甜品这些洋玩意，它就一直在调剂着冰城人的味蕾。没有喧嚣，只有悠扬的爵士乐，一杯不加糖的咖啡，一块精致得让你不忍心下口的甜点，配上一本好书，一个人发呆或两三好友说说悄悄话，惬意的好心情一天都会伴随着你。既然连女作家亦舒都说“生命无常，先吃甜品”，那么，记者就带您扫遍冰城街头巷尾，也听听网友和小资吃货们的推荐，为您精心挑选出几家别具一格的特色甜品店，相信这里一定能找到你想要的味道，想要的情调。

问咖啡：

养着羊驼的咖啡店

推荐：跳舞拿铁、特浓招牌芝士

地点：爱园路

爱园路被淹没在爱建商圈林立的高楼中。它在哪？太难找了，甚至车载导航都无法查询到这条路。就是在这个僻静的角落里，有一家咖啡店别具特色。咖啡店的名叫？咖啡。亲，别念错了，是问咖啡，而不是问号咖啡。这家店不但有惬意的环境，可口的甜品和香浓的咖啡，还有一只人见人爱的小家伙——羊驼。4日19时，记者来到这家小店，那只可爱的羊驼趴在圈里。“天冷了，它有点儿不适应北方的气候”服务员告诉记者，这只羊驼是从智利买的，花了八万多，每天它还要吃胡萝卜和苹果，来这里喝咖啡的人，总会和它友好一下，它已经成为咖啡店常客们的宠儿。

20时，这家店内坐满了客人，没有过多的装饰，有的就是咖啡器具和调制饮品时所用的瓶瓶罐罐，暖黄的灯光下，舒缓的情境给人们带来一段属于自己的自由时光，一首接一首的爵士乐，让寂冷的冬夜备感温馨。咖啡店的老板喜欢来这里的人叫他胖老板。养羊驼当宠物，在僻静的角落开店，甚至是起一个让人猜不透内涵的店名…… “不问为什么，便可忘却诸多烦恼。”胖老板说。

“这家的甜品很多，跳舞拿铁非常有特色，外表好像鸡尾酒一样，最重要是晃一晃，它的状态就像跳舞一样。”据胖老板介绍，这款跳舞拿铁是以甜美的糖浆打底，牛奶伴以萃取过的咖啡混搭而成的。其实，这样的相逢需要用心对待，才能感受到这款咖啡所带来的恬静与美好，冰块的寒冷虽然让内心的热情瞬间降温，但点缀上的奶泡却又重新唤回了最原始的期待。

“在这里，不但有种类非常多的咖啡，还有正宗的甜品，比如招牌特浓乳酪芝士蛋糕，口感绵密，入口即化。”这款芝士蛋糕，采用了新技术，使芝士的浓度达到了百分之九十，要知道，芝士的浓度越高，口感越好，随之而来的，制作的难度相应的增加了。到底是什么技术呢？胖老板开着玩笑说，这就好比老中医开的药，总有一剂药不让你知道，这就是秘方。

7点自造：

DIY自己心仪的小点心

推荐：千层蛋糕

地点：学府路营口银行楼上

6日上午，记者来到哈市一家“DIY烘焙”店看到，这里从80岁的老奶奶到三四岁的孩子，都在创作自己心仪的小点心。在一张3米的工作台上，两位妈妈正在指导各自的孩子做饼干。从黄油软化、打蛋液、称量面粉，到揉面团、压模子……孩子们认真地完成着每一道工序。将卡通造型的饼干放进烤箱后，孩子们还不时跑到烤箱前瞅瞅，充满期待。饼干出炉后，孩子们迫不及待地争相品尝。其中一位孩子母亲告诉记者：“女儿每次来都会制作不同的甜品，并把自己的作品吃得一干二净。”

店主人叫宁禹尧，大学毕业后和女朋友开了这家“DIY烘焙”店。宁禹尧告诉记者，来店里制作奶油蛋糕，由店里提供烤好的蛋糕坯，其余工作全部由顾客亲手设计完成。而其他如饼干、巧克力等甜品，整个制作过程都由顾客自己完成。

时下，线上线下都流行售卖千层蛋糕，考虑到动物奶油的稳定性不好，易变性，遇到高温易化等特点，不能够远途运输，因此宁禹尧和女朋友研究制作了千层蛋糕。

起初，因为配料调配的比例不好，经常会口感不好，或是粘锅，所以扔掉许多。如今，这里的千层蛋糕受到了大家的热捧。“为了这个千层蛋糕我足足等了一周”顾客小周是一周前预定的千层蛋糕，遇到顾客不能取蛋糕的情况，店主宁禹尧表示也很无奈，因为店里做千层蛋糕的水果全部采用海南树上熟透的芒果，本地的南方水果并不是树上熟透摘下来的，所以口感不好，而前些天因为降雪，运水果的飞机迟迟不能够降落，因此延误了交蛋糕的时间。