作者 | 陈庆蕾 武朝菊 陈玉霞
百合属叶片和花瓣面积较大，花枝代谢较快，蒸腾失水量大，在普通自来水或蒸馏水瓶插期间容易受水分、养分失调等因素影响，导致花瓣萎蔫、颜色变暗、边缘褐变、叶片黄化失绿等现象发生，严重影响切花瓶插寿命和观赏价值。
常用保鲜方法
鲜花进入家庭或花店中后，如何延长花期，保持花朵的鲜艳亮丽是最重要的。日常养护时，因百合花朵较大，蒸腾失水量大，保持花枝水分均衡是百合切花延长瓶插寿命的前提条件。
1.物理保鲜
正常物理保鲜方法是将鲜花在插瓶之前放入冷藏室中进行保存，但是鲜切花插瓶时可进行一系列的处理，比如，将百合切花放置在瓶中时，容器内放1/2～2/3水，摘除多余叶子，确保瓶口以下的枝干都摘成无叶，将花茎斜切45°，增加吸水面积；再如将百合置于水中剪切，切除已进入空气的末段，使花茎内导管疏导组织不存在空气，保持花茎内的导管通畅流液，从而使切花得到充足的水分供应；还可以将百合鲜切花的下端放于微火上，灼烧2～3分钟，枝端逐渐为棕黄色，然后及时浸入水中即可。
2.化学保鲜
化学保鲜也是最常用的方法，采用的保鲜剂一般是植物生长调节剂，鲜切花的衰老都是通过植物体内的激素平衡控制的，化学保鲜是在植物外部添加赤霉素，乙烯抑制剂和拮抗剂等植物调节剂，这些外部添加的植物生长调节剂可促进切花表面的气孔关闭，减少蒸腾，降低花体内部的膜质过氧化作用，延缓可溶性蛋白的降解；可抑制乙烯产生和干扰其作用增加鲜切花的，延缓切花衰老进程，有数据证明在水溶液中加入3%蔗糖、150mg/L8-羟基喹啉、0.6mg/L没食子酸丙酯、50mmol/L水杨酸是最适合百合切花的保鲜剂，可将花期增加近1倍。在瓶中加入保鲜剂的情况下，可以延长换水时间3～4天换1次水并剪根，每次换水时要进行洗根。
家庭简易保鲜剂配制及原理
生活中有几种常见的简易保鲜剂适合于普通家庭切花养护。
1.将食盐10g或食糖10g，溶于1000ml水中，或在鲜切花切口处涂抹食盐，然后将切花放入水中。
2.食糖按照3%溶于水中，水杨酸50mmol/L可延长百合开花期。
3.加入2%的蜂蜜或1%的维生素，也可在插有鲜花的瓶子里几滴啤酒或少量茶水，以延长鲜花保鲜期。
4.在花瓶中加入洗洁精，保持瓶内含有3%～5%洗洁精的溶液也是很好的保鲜方法。
蔗糖为能量物质，维生素是营养物质，都是百合鲜切花的主要营养源和能量来源。阿司匹林具有使叶片气孔关闭和*菌防腐的作用，用阿司匹林溶液插花可延长百合鲜切花花期3～4天。有机酸可以调节水中营养液的pH值为弱酸性，低pH值比高pH值要好得多，但pH值低于4，花茎就有可能褪色变软。所以，百合切花水溶液的pH值一般以4～5较好，低pH值可抑制微生物滋生，阻止花茎维管束的堵塞，促使花枝吸水。洗洁精类物质为表面活性剂，可促进花材吸收水分。据相关数据报道，阴离子类型的高级醇类和非离子类型的聚氧乙烯月桂醚对于鲜切花的延长寿命非常有效。
注意避免事项
1.夏季避免阳光直射，冬季远离暖气或火炉，否则会加快鲜花的呼吸作用和水分蒸发，造成花朵早谢。
2.不要将鲜切花放在成熟的水果附近，因为水果会释放出乙烯，乙烯是对切花有特殊作用的有害气体，会引起切花早谢，大部分百合花对乙烯的气体特别敏感。
生产环节的采收保鲜
百合鲜切花从母体上切下后想要延长花期，首先应该注意以下几点：采收前一般按照分级标准进行采收，比如每茎花蕾数量枝长，枝叶无病害、破损，茎秆强健及着色标准进行采收。
采收后修整下部叶片，去掉下部10cm的叶子后，进入冷库前的24小时内必须采取措施，尽快将其携带的田间热除去，而这一过程就称为预冷，切花应尽快放在清洁的冷却水中，有条件的应放入2℃～4℃的冷藏室。
贮藏时采用聚乙烯薄膜包裹，降低呼吸消耗和乙烯的生成量，防止蒸腾失水，达到延长切花保鲜的目的，同时鲜切花易发黄，注意防止叶梢变黄，鲜切花使用保鲜剂进行处理，储藏时可在水中加入一些保鲜剂，比如采用浓度为1000mg/L赤霉素。
百合长距离运输时应使用标准花箱，箱子上要保留通气孔，在运输过程中温度尽可能保持在1℃～5℃。
