春节走亲访友必不可少，想做些中式小点心来招待客人，毕竟自己做的健康好吃又有心意，酥饼很多朋友都喜欢，酥松的饼皮，鲜香可口的肉馅，咬上一口，令人回味无穷。

By 风意画

用料

• 鲜肉馅：
• 猪前腿肉 180g
• 蛋清 1个
• 老抽 1大匙
• 盐 1/2小匙
• 细砂糖 1小匙
• 蚝油 1小匙
• 料酒 1小匙
• 葱花 少许
• 水油皮材料：
• 中筋面粉 100g
• 糖粉 5g
• 盐 3g
• 猪油 30g
• 清水 50g
• 油酥材料：
• 中筋面粉 90g
• 猪油 45g

做法步骤

1、先将猪肉洗碎成泥，加入蛋和其他佐料，用筷子一个方向搅拌，盖好保鲜膜备用。

2、把水油皮所有的材料放入面包机内，约和面30分钟，可以拉出薄膜。