翘嘴鱼:又称之为白鱼、撅嘴鲢子等。其肉洁白鲜嫩,营养价值较高,每百克鱼肉含蛋白质 18.6克、脂肪 4.6克,肉多细刺,故有淡水鳓鱼之称,鲜食和腌制均宜。今天教大家做一道辣炒翘嘴鱼,油炸鱼籽。
新鲜鱼肉,洗净去鳞,去鱼鳃,从背部破开,去除内脏,留下鱼子,这个季节鱼籽很多的。
撒上少许的盐,一斤鱼肉半勺盐,晾晒一小时。
鱼籽也加盐晾晒,方便炸制,晾晒一个小时就可以了。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-26 06:27:42作者:YD166手机阅读>>
翘嘴鱼:又称之为白鱼、撅嘴鲢子等。其肉洁白鲜嫩,营养价值较高,每百克鱼肉含蛋白质 18.6克、脂肪 4.6克,肉多细刺,故有淡水鳓鱼之称,鲜食和腌制均宜。今天教大家做一道辣炒翘嘴鱼,油炸鱼籽。
新鲜鱼肉,洗净去鳞,去鱼鳃,从背部破开,去除内脏,留下鱼子,这个季节鱼籽很多的。
撒上少许的盐,一斤鱼肉半勺盐,晾晒一小时。
鱼籽也加盐晾晒,方便炸制,晾晒一个小时就可以了。
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