大家一定都吃过莴笋，但是莴笋的叶子一般就是扔掉了，其实莴笋的叶子营养价值也非常的高，也能做一道非常好吃的菜，今天我们就为大家分享一道好吃的蒜香莴笋叶，一起看一看吧。

首先把买来的莴笋叶子我们掰下来。先洗干净。用开水焯上10秒钟。焯水后可以成盘备用，放在一碗凉水中。过一下凉水。口感更好。

接着再切上一些红椒丝，红椒我们选用圆椒就可以吃起来没那么辣，还有一股甜甜的口感。再切上一些蒜末。