它是大排档最抢手的菜肴，自己做也就10块钱，有个平底锅就行！东北的夏天也是很热的，这两天气温升高，白天工作一天，回家不想做饭，约上几个好友，就爱去大排档吃吃喝喝，感觉生活挺有趣味，每次都会必点铁板烤鱿鱼，吃起来那叫一个过瘾，但是说实话，每次吃完大排档，肯定要坏肚子，以前是以为凑巧，后来一不小心看见大排档的后厨卫生，简直没法看。

所以现在想吃大排档，基本就在家里做，今天分享的就是铁板烤鱿鱼，为了增加一些营养，又加了点蒜苔，不仅营养而且好看！北方吃的鱿鱼基本都是速冻的鱿鱼，很少有新鲜的鱿鱼，所以要挑选一些尽量新鲜一点的鱿鱼，有的鱿鱼颜色发黄，轻轻一撕就容易断裂，这样的鱿鱼肯定是不够好啦！而且吃起来也不鲜，鱿鱼味道鲜美，口感劲道，鱿鱼的营养丰富，蛋白质、钙、铁、维生素B等人体所需要的营养物质，可以改善缺铁性贫血，促进骨骼发育，鱿鱼中的牛黄酸可以缓解疲劳、保护视力，鱿鱼中的维生素E可以防止皮肤衰老，美容养颜。可见鱿鱼真的是非常健康的一种海鲜。鱿鱼可以炒着吃，做汤吃，但是小编最喜欢还是烤着吃啦！今天分享的铁板烤鱿鱼，非常美味，而且做法简单，一看就会，喜欢吃的朋友可以试试哦！

铁板烤鱿鱼

食材：鱿鱼（小）两条、蒜苔一把、烧烤酱适量、孜然粒适量、芝麻适量

制作方法：

1、鱿鱼清洗干净，把表面的黑色薄膜撕掉，切成条，大概在一厘米左右