昨天看央视新闻听主持人说，台湾有的人居然还振振有词地说“现在大陆人民连榨菜都吃不起了”这个消息一出，引起了无数网友的关注和热议，大家都乐了，因为这种井底之蛙的心态，真的让人忍俊不禁。说起这榨菜，是我小时候配粥常见的腌菜，5毛钱一包，而现在还不到2块，再加上3个鸡蛋，刚好5块钱。只花了2分钟煎了一盘，连盐都不放，吃得津津有味，这比快餐都便宜好几倍。

现在秋天刚到，是一个适合进补的季节，但在初秋的烈日还没消退，不建议大家吃大鱼大肉。在素食当中，吃这道菜清清肠胃最合适不过了。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，还是世界三大名腌莱之一。其含有人体所需要的17种营养成分，还有保肝减肥的作用。今天我就分享这种做法，大家只需要2分钟那可完成，只要大家照着做，保证上桌就光盘，大家都抢着吃。豪不奈张地说，刚做完这盘菜，我一个人吃完了。

用料：榨菜、鸡蛋、油

- step 1 -

我们准备好一包80克的榨菜和三个鸡蛋。

- step 2 -

将3个鸡蛋打破倒入碗中，然后倒入榨菜一起均匀搅拌好备用。