导语：炸馒头片，不要只会蘸鸡蛋液，教您一招，出锅金黄酥脆，不油腻

最近，天气越来越热了，人变得慢慢懒惰起来，不想为了做饭忙活半天，又想吃饱吃好，于是我这几天常常买现成的馒头，再做几个简单的炒菜或者凉拌菜，就着馒头吃，吃得又饱又好。馒头也是很不错的主食，而且它比较容易被消化，老人孩子都可以吃，不仅如此，馒头还可以变换成其它食物，例如炒馍花、炸馒头片等都很好吃。

炸馒头片很多人喜欢吃，馒头经过油炸后变得金黄酥脆，足以激起人的食欲，早餐或者晚餐做点炸馒头片，搭着稀饭吃，让人吃得美美的，每次我做了炸馒头片，孩子吃饭很香。

炸馒头片做法简单，不过想要做好，还需要掌握一点技巧，否则有人做的非常油腻，每吃一口都像在吃油；有人做的不酥脆，软塌塌的口感差。

说到炸馒头片，有些人习惯直接下锅炸，有些人习惯蘸点鸡蛋液炸，做好后看着都是黄灿灿的，可吃过后发现并不好吃。其中直接下锅炸非常不建议，因为馒头非常软有很多小孔，下油锅后会快速吸油，吃起来很油腻，而且太费油了，所以不要直接下锅炸。

而蘸鸡蛋液不失为一个好方法，可以有效阻挡大量油脂进入馒头片内部，但炸好的馒头片不够酥脆，还可能有一点腥味，因此我们炸馒头片，不要只会蘸鸡蛋液，教您一招，出锅金黄酥脆，不油腻。

下面我来给大家分享一下炸馒头片的具体做法，学会这么做不费油还好吃，快来看看吧。

炸馒头片的做法步骤：

准备好几个冷馒头，馒头最好是在冰箱里冷藏过的，这样的馒头质地比较硬一点，切起来不费劲，炸好后更酥脆。