在日常的生活中，我们会经常吃到牛肉。尤其是过年那段时间，猪肉疯狂的涨价，吃来吃去的反正都是吃肉，就买点牛肉回家吃吧。牛肉的价格比猪肉还丰富，我家孩子现在正在成长期，多吃牛肉也是对他比较好的。前几天家里给我来电话，说是家那边有养牛的，最近在卖牛肉非常的便宜，我一听就赶紧定了5斤，打算吃不了的也可以存在冰箱里面，下次想吃的时候吃，炒菜还是炖着吃都可以的。

但是有的人炖出来的牛肉吃起来就会又老又柴，炖的时候再久也是一样，那一定就是办法出错了，请教了姑姑家的厨师才学到了这一招，加了这个水果以后炖出来的牛肉又软烂又入味。经常喜欢吃牛肉的小伙伴可以跟我学一下这个办法，收藏起来。

【菜名】：西红柿炖牛腩

【所需食材】：西红柿2个，牛腩2斤，生姜5片，小葱2棵，八角2个，桂皮1块，番茄酱1勺，料酒1勺，白砂糖3克，盐适量，十三香2克。

【制作步骤】：

1、先把食材准备出来，我在买牛腩的时候就叫店家切好成小块的了，清洗干净后再放进水里面浸泡一段时间把牛肉的血水泡出来，西红柿尽量挑比较成熟一点的。

2、把西红柿洗干净切成小块，想去皮就可以去皮，我嫌麻烦就没去皮。