这个葱香发面饼吃起来就上瘾，皮酥多层又暄软，老少皆宜最实惠！

不知道是不是应了北方人喜欢吃面食的这句话，反正一周里我至少是有4天是吃面食的，自己做馒头，面条或者饼等，能保证一周里的面食不重样。

在众多的面食主食里，我做得最多的就是饼了。不只是因为一家人都爱吃，还有饼的花样特别多，可以屡做不爽。我都数不清自己做过多少个样式了，反正就觉得每做一次都好吃。如果有闲暇的时间，大多数都是看美食频道，去各种美食网上游走，看看有没有没吃过的饼的做法，如果看到有自己喜欢，就记录下来试一试。

今天又做了一款非常好吃的饼。

今天做的是香酥发面葱油饼。

说起葱油饼，大概人人都吃过，但吃过最多的应该就是那种不经过发面的软葱油饼，通常我们称为“死面饼”。就是用温水直接和面，不放酵母、小苏打等任何的添加发酵的东西。有的时候会用烫面的方式，这样做的饼有种柔韧的感觉，虽然软，但有微微的韧劲儿；再有的时候就用发面的简单卷点葱油做葱香发面饼。发面饼最大的好处就是暄软，适合所有人群吃，老少皆宜的美味。

我今天的做的又是另一种的发面葱油饼。

我今天做的是油酥式的、外酥里嫩的葱油大饼，特别的好吃，外皮有酥饼的香酥，里面非常暄软，层层分明，夹杂着葱香，吃这个饼不吃菜都行，强烈推荐喜欢吃面食的小伙伴试试做。

做这样的饼一点都不费事，和面的时候还比较好掌握，不会粘手。说起来我不喜欢用烫面的方式做饼，因为和面的时候特粘手，很不好操作，如果是新手的话，会有崩溃的感觉。

好啦，话不多说，来看看我今天的这个好吃葱花大饼的做法吧，保你吃一次就上瘾。

面团材料：面粉300克，酵母3克，温水180克，食用油15克，葱末适量。

油酥材料：食用油2勺，面粉2勺，食盐适量，十三香适量。

做法：

1、首先用温水融化酵母，温水不要超过35度，把酵母搅拌融化，静置一会儿。