河南人的早餐都吃啥？前几天我发个胡辣汤的视频，有朋友在下面留言说，胡辣汤不是河南人的主流早餐。作为一个土生土长的河南人，我又仔细想想：包子、油条、胡辣汤，八包粥、糖糕、菜角、烧饼，豆腐脑好像就这些了，一时半会想不起还有啥了？

今天咱就说说包子，有些早餐店的包子，天天去吃也吃不够，那味道真好。有些早餐店的包子，吃一回就不想吃第二回了。

为啥同样的包子味道能相差那么远？光这粉条的泡发、 酱制、 流程做对了，那个香味可以说是一个天上一个地下。

其实酱粉条也简单， 只要料油熬得好，你都是酱破鞋底子它都是香类，不信你耐心往下看。

【酱粉条】：

第一步：熬葱油

1：大葱只用葱根和葱叶，用手掰断 。香菜和小葱都连根用切成小段。小香芹也带根先拍拍 ，再切好出香味。青椒拍散切段。洋葱半个切丝。生姜拍散切大块。胡萝卜也拍散切大块。

只要是自带辛香味的蔬菜都可以切一点。

2：香料

小茴香、香菜籽 、桂皮、 香叶、 八角、 花椒 、白芷片、白蔻。