大家好，我是喜爱研究美食的二胎妈妈，喜欢做甜点和小吃，每天不定时的和大家分享好吃的食物，如果你们也喜欢美食，那就和泰羊妈妈一起开启美食之旅吧！

宅在家的这段时间，身边有不少朋友都在家做各种好吃的来寻找乐趣，我喜欢做些甜点和家人一起分享，有朋友看到我发的朋友圈，说他们也很想做甜点，但是没有烤箱，问我没有烤箱可以做什么。今天泰羊妈妈跟大家分享的这甜点就不用烤箱，是用蒸锅蒸的原味蛋糕，蒸出来不塌不陷，组织细腻，口感松软，清新少油更健康。想做的朋友们跟着一起看看它的做法吧！

原味蒸蛋糕（六寸）

【所需食材】鸡蛋3个，面粉55g，水40g，玉米油30g，白砂糖40g，柠檬汁几滴，香草精几滴。

准备好材料后，在蒸锅里放入足够多的水，大火烧开。水一定要足够多，因为蒸的时间有些长。

1、将蛋白和蛋黄分离，盛放蛋白的容器一定要无油无水，而且也不要混入蛋黄。

2、在蛋黄中加入玉米油和10g白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

3、加入水，搅拌均匀。

4、筛入面粉，用手动打蛋器采用之字手法搅拌均匀。放在一旁备用。

5、在蛋白中滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发蛋白，蛋白呈鱼眼泡状态时加入10g白砂糖，出现浓密小气泡时再次加入10g白砂糖，最后出现纹路的时候再加入10g白砂糖，直到把蛋白打至硬性状态。即提起打蛋器，蛋白呈直立的小尖角。