大米糕顾名思义就是大米制作而成的糕点，它口感好，松软香甜，而且不加任何添加剂，健康卫生，老少皆宜，深受人们的喜爱。现在生活水平提高，家里增加了不少电器，基本上家家户户都能在家制作大米糕。大米糕的制作方法看似简单，但往往有的人，做很多次都不成功，不是塌陷，就是粘牙，口感不好。今天教大家制作的这款大米糕，蓬松柔软，吃起来有嚼劲，不要粘牙，制作方法简单，一次就能成功。

制作大米糕，有的人除了大米外，还会加面粉，增加面团的稳定性，吃起来也蓬松。今天我只做的这款大米糕，还会加上一些木薯粉，吃起来松软有弹性，而且不粘牙，喜欢的可以试一下。

原料:大米250克、面粉20克、木薯粉10克、酵母3克、小苏打1克、白糖40克、红枣2粒。

1.准备250克的大米，放入清水泡1个晚上，或4个小时，泡制大米能用手捏碎即可。