大年初五是一个重要的日子，又叫“破五”，有着“送穷”、迎财神的习俗，这一天祭拜财神，迎接财神可以祈求来年有一个好的财运，事业兴旺，财源广进。这一天不仅要吃好吃的，还要有好的寓意，所以推荐给大家一道美味又有寓意的“招财菜”——黄金如意卷，简单美味还寓意吉祥富贵，摆盘上桌特好看，好口彩的同时口味也特别鲜香，不仅适合小朋友，牙口不好的老人也可以吃的哦。

这黄金如意卷是过年过节必做的菜，金黄的鸡蛋皮包着胡萝卜、马蹄和猪肉，荤素搭配得很好，蒸熟切开后的讨巧模样，特别惹人喜爱！宴请宾客的时候露一手，提前做上几卷，做好蒸熟，不切冷藏，吃的时候拿出来蒸热，一定受欢迎哦。

黄金如意鸡蛋卷

【材料】：猪腿肉 200克，马蹄 18个，胡萝卜 半根，鸡蛋 5个，干香菇 6片，蚝油 2汤匙，盐 1茶匙，胡椒粉 少许

【做法】：1、准备好食材，把猪肉剁成肉末，猪肉最好要肥瘦二八分的，这样的口感最好。马蹄和胡萝卜削皮后切碎，干香菇泡软后切碎；