第一次听说薄饼实在北京烤鸭这道菜上，我记得是在小时候看得一部穿越剧中，那里面的黄皇帝非常喜欢吃北京烤箱，薄饼皮放在嘴里，烤鸭塞到嘴巴，看他吃的非常香。虽然没有真正去过北京吃，但是因为现在在发展，很多美食在全国各地都能吃到。在我这边，一般大型饭店或者酒店都能点到这道菜，薄饼薄如纸，口感筋道有嚼劲。

我最喜欢的就是它的薄饼皮，皮非常薄，可以透过它看到物体，吃到嘴里非常柔软有弹性，嚼劲十。这张薄饼大家一看到肯定会觉得做起来很难，其实不然。这道薄饼我第一次做的时候就成功了，非常简单，只是外观有点不好看。因为最难的一步是擀皮，好几张叠在一起，想要擀得均匀，需要一点经验，不然就是不圆润，有大有小。这道薄饼可以说是万能的，可以卷一切，只要是自己想吃的都可以卷，荤的素的都可以。

喜欢的朋友可以收藏起来，学会了之后你也可以做大厨。是新手也没有多大的问题，制作起来很简单。需要的材料也简单，主要是面粉跟水。喜欢薄饼的朋友千万不要错过了。收藏起来，有空的时候做一做，你能做大厨哦！下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

500克面粉，2克盐，300毫升温水。

【制作步骤】

1.500克面粉放入盆中，加入2克盐增加面粉筋性。搅拌均匀。