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蚂蚁上树说白了，其实就是粉条与肉末的搭配结合，切得细小的肉末沾附在粉条上，就像蚂蚁趴在树枝上一样，所以得名蚂蚁上树。虽然这道菜含有肉末，但口味相对清淡、爽滑美味。

下面就为大家分享一下详细的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【蚂蚁上树】

1.粉丝一把，泡在温水里。粉丝越劲道越不容易泡发，可以提前泡上，泡软以后才可以用。

2.大蒜拍扁后，切成碎沫，葱白一段，切成葱花，瘦肉一小块，剁成碎沫。

3.锅内烧水，水开后把粉丝倒入锅内煮30秒即可捞出，然后用清水冲洗，防止坨成一块。