炸东西用的老油不要直接用啦，教你1招，老油立马变新油。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

随着生活水平的不断提高，越来越多的朋友喜欢自己在家做饭啦！像我们北方这边，最出名的美食就是炸酥肉炸藕盒，还有炸小干鱼啦！经常在家做饭的朋友都知道，如果家里的新油炸过东西之后，很容易就变黑啦。那么这个炸东西剩下的老油，你都是直接用吗？很多朋友都做错啦，难怪炒出来的菜发黑不好吃。

家里炸东西剩下的老油不要直接用了，大厨教你一招，家里的老油立马变新油哦。还有的朋友直接把这个剩下的老油扔掉啦，那肯定是浪费啦。其实炸东西用过的老油还是可以用的，只要掌握了正确做法，就再也不用担心炸东西剩下的老油难吃了，一般厨房里都是这样做的。话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

准备食材:炸东西剩下的老油一盆，玉米淀粉100克，大葱半根，老姜一块，八角两颗，花椒50克，香叶两片，洋葱，桂皮一个。

操作步骤:

1.准备配料:大葱半根切成葱花，老姜一块同样切成厚厚的薄片放入碗中备用。八角两颗，花椒50克，香叶两片，桂皮两块放入一个大碗中。洋葱半个切成葱花放入碗中备用。