过年炸东西脏油不要倒，教你3招，脏油快速回清无异味，先收藏了。大家好，我是，今天要跟大家分享的是脏油怎样回请无异味，以及油炸东西时用什么油合适，希望对您有所帮助。

俗话说“过了腊八就是年”，腊八已经过了，进入了“数九寒天”的“五九天”，也就代表年味越来越浓了，这时家家户户都会忙着打年货、做美食、炸东西，准备做好了才能过个丰盛团圆年，那么炸的东西多了，油就会脏，你家是怎样处理的呢？

逢年过节少不了做一些炸货，像炸鱼、炸丸子、炸藕夹、炸麻花等，可是众所周知，经过高温炸东西后的油就会发黑有杂质有异味，这时很多人觉得油脏了不能用就倒掉了，这样就造成了浪费，其实脏油用些妙招也能回清继续用，下面就教大家3招，脏油快速回清无异味，先收藏了。

1.用水淀粉

什么？用水淀粉，热油遇到水那不是炸锅了吗？可能很多人会有这样的疑问，其实不用担心，在酒店中使脏油回清这是很常见的方法，不会炸锅，因为水中混合了淀粉炸不了，同时利用淀粉遇热糊化，吸附力增加的原理，就可以去除脏油中的杂质和异味，达到回清除异味的效果，具体做法如下：