其实，现在根本不是吃螃蟹的季节

但是现在渔市场很厉害，什么季节都有卖螃蟹～～

（但那是给潘仔大外行的人买的，我可是吃螃蟹、抓螃蟹、溜螃蟹长大的......嘿嘿～渔市场，你可呼弄不了我滴！）

但遇到生龙活虎、雄赳赳气昂昂、蟹黄红通通的上等好货色

我的贪吃虫在脑袋里鬼吼鬼叫，好挣扎啊～～

逛了两圈，心一横，自以为很内行的我

结果，还是提了两只“春天”的三点蟹回家......

啊 ～～ 为了吃螃蟹，甘愿 ！

今天我当潘仔大外行的臭俗仔...

【材料】

三点蟹............................................ 数尾

姜片............................................... 随意切，蒸螃蟹去腥用

米酒 .............................................. 1大匙

【姜醋酱】

姜末 .............................................. 1 大匙

白砂糖 ........................................... 1 小匙

工研白醋 ........................................ 1 大匙

【作法】

1. 要蒸好螃蟹，当然是先挑到胖嘟嘟的好螃蟹啰！！怎么挑三点蟹？密技在这里：

第一关，用手感称称螃蟹沈不沈（有没有重量感），没有重重的扎实感的，先淘汰！

第二关，活跳跳的三点仔通常壳很透，把螃蟹拿到明亮的灯光下，看看螃蟹眼睛到两侧的边边，有没有红红满满的蟹黄。有，就对啦！

第三关，把螃蟹翻过来，用拇指压压螃蟹的屁股壳，软趴趴的屁股，肉一定松松的，没料！ 硬梆梆的是好货，一定肥滋滋！

■ 螃蟹两侧的边边，有没有红通通、满满的蟹黄！？ 有，就对了～

■ 看清楚啰！这一只，肯定肥滋滋！