第一次吃越南春卷是在泰国，也是唯一的一次，当时没有觉得好吃、就是觉得很健康，饭店提供的蘸料太过酸辣、不适合我的口味，今天自己尝试一下，哎哟不错哦！

By 刘大花 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 越南春卷皮 8片
• 紫甘蓝 适量
• 黄瓜 1/2个（小）
• 胡萝卜 1/2个（小）
• 鸡蛋 1个
• 虾仁 8个
• 鱼露 1大勺
• 白砂糖 1小勺
• 果醋 1大勺
• 蒜末 适量
• 花生碎 适量
• 清水 1大勺

做法步骤

1、首先调好料汁：将鱼露、果醋、糖、蒜末、花生碎、清水混合均匀。

2、平底锅抹油，倒入蛋液转动形成蛋饼。