2020年终于在磕磕绊绊中要走完了，无论这一年经历了什么喜怒哀乐，2021年新的一年新气象，嘻子今天就用吉祥如意的翡翠白玉饺来为大家的2021年开个大吉大利的好头。

饺子看着漂亮，似乎挺难做，其实看完文章就知道，原来十分简单。小伙伴们学会了也可以在家里为亲人朋友这样包饺子，还不收获诸多称赞和喜悦？

话不多说，赶快随我一起来试做吧！

配料如下。

⭕面团

中筋面粉 300克

菠菜 150克

清水 80克（给面） 40克（给菠菜）

⭕饺子馅

牛肉 150克

大葱 35克

洋葱 1/8个

大白菜 100克

胡萝卜 30克

姜 适量

黑胡椒 少许

香油 少许

糖 少许

耗油 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

料酒 适量

步骤如下。

⭕先和面。

把面粉分成平均两份，每份150克。

一份和80克清水（手伸进去感觉到稍微有一点温度）和成普通面团。