头伏饺子二伏面，头伏吃饺子就选这馅，暖胃生津身体棒，不懂可惜

三伏天就要到了，俗话说：头伏饺子二伏面，在北方入伏的时候是要吃饺子的。夏天气候炎热，人们常吃冷饮吹空调，易导致脾胃受寒，加之夏天人体大量排汗，使体液丢失，易耗气伤津，夏天吃饺子一定要吃这个馅，比猪肉鲜，比牛肉嫩，特别好吃，一定要试试。

入伏，羊肉饺子是少不了的存在，我家每年到了入伏的时候都会吃。很多人会说：三伏天怎么可以吃羊肉呢？听我慢慢道来，夏天吃羊肉可以起到滋补身体、排毒祛湿的作用。羊肉是一种补中益气、健脾开胃、温中补虚的食材。夏天适量吃羊肉可以有效地缓解胃痛、增进食欲、保护胃肠道、增强机体的免疫力，对因长时间吹空调而导致的寒冷现象也有一定的缓解作用。另外，在夏天吃羊肉，可以更有效地吸收羊肉中的钙离子，降低由于温度过热而导致的各种不适。所以我们在夏天适量吃羊肉，好处多多哦，入伏的羊肉饺子你准备好了吗？

所用材料：面粉500克，羊肉500克，胡萝卜1个，葱末少许，姜末少许，花椒水少许，生抽少许，花生油少许。

做法步骤：

第一步：面粉加入适量的清水，和成软硬适中的面团，揉匀揉光。面粉和水按照一般的比例大约2：1就可以，但是因为面粉的吸水性不同，地域的气候不同，导致面粉的水的比例不同，可以看情况适量的添减水分。包饺子的面团不要太硬也不要太软，太硬太软都不好。