准备食材：鸡胸肉一块，鸡蛋一个，面包糠，淀粉，大葱等，配料：盐，料酒，黑胡椒粉/孜然粉。

鸡蛋打散，做蛋液备用。

鸡胸肉横刀片成厚薄差不多的肉片，我在超市买的鸡胸肉比较厚，我片成了四片。片好的鸡胸肉，用刀背打几下，让肉更好入味，然后在鸡胸肉正反面都抹上盐巴，可以加入大葱，再加入两勺料酒。抓匀，腌制二十分钟以上。

腌制好的鸡胸肉取出，将鸡胸肉的正反两面都沾上淀粉，接下来沾上蛋液，最后裹上一层面包糠。