生活水平的渐渐提高，生活中娱乐活动也越来越多，相信大家都对钓鱼不会陌生。小编也习惯在空闲时间中去钓会鱼，不仅修身养性打发时间，更是可以尝到自己亲手钓上来的美食。有次小编约着二伯一起去钓鱼，闲聊之中问及二伯是怎么做鱼时，才发现自己每次做的时候都是有误的，简直可以说是暴遣天物。这鲤鱼，不按照二伯的方法去做，真的是可惜了！

小编跟二伯说自己去煮鱼的时候总是喜欢把鱼给煎两面，把两面鱼皮都煎至金黄，然后在加上一点辣椒、蒜、姜等调料，基本上钓的鱼都是这样的一种做法。二伯一脸遗憾地说，你这是浪费了多少条鱼，真的是可惜了。咱们吃鱼吃的就是一个新鲜，保持鱼肉的原滋原味，你这样子做跟天天红烧鱼有什么区别，更何况说你红烧鱼都没煮对。小编赶紧向二伯请教了他的方法，接下来小编就安利给大家。

砂锅鲤鱼

首先咱们得准备好食材。主料为：鲤鱼。砂锅底料为：火腿片、鲜肉片、玉兰片、冬菇等十多种鲜料、腊料为底，再配上少量胡萝卜、青菜等为砂锅底料。配料为：生抽、胡椒粉、料酒、啤酒、白砂糖、少量淀粉、香菜、大葱。

第一步、首先把宰*好了的鲤鱼的鱼腥线给剔除，然后再把鱼骨处剁成块、鱼肉切成薄片，反复的去清洗鱼的血水，清洗的时候要注意把鱼头上的牙齿给剔除，因为鱼的牙齿是比较腥的，而且很难祛除。