大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

主料：鸡胗200g

辅料：尖椒3个,泡椒小半碗,生姜1块,大蒜瓣2瓣,大葱1段,生抽少许,料酒适量,盐适量,花生油适量

操作步骤:

1.准备好原材料

2.鸡胗洗净放入锅里焯水，水里加入适量料酒

3.尖椒切成小块、泡椒切成小段

4.葱姜蒜切成末

5.焯好水的鸡胗切成片

6.锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末

7.加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用

8.锅里再放入适量花生油，烧到七成热，放入尖椒和泡椒翻炒，加入适量盐，翻炒入味

9.加入炒好的鸡胗，混合翻炒入味，加入少许生抽翻炒均匀出锅

材料：猪脚两个小笋数根绿豆适量姜片少许瑶柱少许、盐少许

做法

1猪脚两个，钢猪烧红后将猪毛烙尽。再将猪脚放入水中泡20分钟。泡好后用刷把将焦色刷尽，最后将猪脚从中间劈开后剁成大块

2小笋剥去笋衣，再用水洗净，将洗净好的小笋切去老的部分，只留嫩尖部分

3绿豆适量，洗净滤干水分备用；姜片、瑶柱各适量

4锅里去水烧开，下入小笋汆透，捞出入冷水，水开再倒入猪脚汆透，捞出入冷水后洗净浮沫

5将猪脚和小笋捞入煲中再将水加足，中途不要加水。放入姜片、瑶柱和绿豆盖上锅盖，大火烧至水将开时转中小火（水开，则不会喷溅的到处都是），再打去浮沫，盖上锅盖小火煲2.5小时

62.5小时后加入枸杞，瑶柱有盐，放盐要试着去，再加适量鸡精，撒入葱花后关火，美味即成

食材：鸭肠，泡红椒，花椒，泡姜，泡蒜，葱，盐，鸡精

制作方法：

1、准备好鸭肠和泡椒，鸭肠首先要去掉里面的油脂，如果是买的已经去好的，那就方便很多。

2、盆里加入清水，放一些白醋和白酒，再放一些面粉，把鸭肠放进去再次清洗，这样可以更好去腥。

3、用清水冼净，滤水，切成合适的小段。

4、将鸭肠放入沸水中焯烫，只要看到鸭肠稍卷曲就可以捞起来，放入凉水中。

5、滤掉水分，将泡椒切丝，泡姜泡蒜剁成末。

6、锅里放适量的油，放入花椒炸出香味，放入姜蒜末，再倒入泡椒翻炒，可以稍微多翻炒一下，让香味完全释放。

7、最后放入鸭肠，翻炒片刻即可，出锅时放适量和盐、鸡精，再撒上葱花即可。