脚板薯属于番薯类，因为长得像脚板，所以得名“脚板薯”。它的黏质蛋白、黏液多糖类非常多，所以削皮后的脚板薯非常滑溜，比鱼还要滑上几分，建议洗洗切切的时候戴上厨房手套。至于吃了它有什么好处，大家可以去查查资料，相信你会有意外收获~O(∩_∩)O！

By 18LS28xgl零落 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 脚板薯 1200g
• 玉米油 20g
• 盐 2小勺
• 孜然粉 2小勺
• 辣椒粉 1小勺

做法步骤

1、这就是脚板薯，长得像脚板的一种薯类；

2、给脚板薯削皮，洗干净；建议戴上厨房手套，它可是比鱼还滑溜；