大家好，我是杰哥，今天给大家分享一道南方人也爱吃的白菜炖粉条

吃白菜炖面条不光是北方人喜欢吃，我们南方人也特别喜欢吃，其实诀窍很简单，掌握技巧胜过餐厅的。我的家人每周吃六次，煮了一大锅，连汤都不剩。它是如此香。让我们看看它是如何完成的。

首先，我们准备了一个大白菜，最好选择这种绿叶大白菜味道更好。

1.去掉卷心菜的根。

2.把卷心菜叶一片一片地掰下来，多放点卷心菜，因为煮的过程会缩水。将切碎的卷心菜叶放入盆中，用流水冲洗每片卷心菜叶，将卷心菜表面的灰尘和小虫子洗干净，全部洗完后拿出来控水备用；

3.将卷心菜再次放在案板上，用刀在卷心菜叶上切两刀。像这样把卷心菜和卷心菜叶分开，把剩下的卷心菜也切掉。我们先用刀背拍一下卷心菜。然后用四十五度斜刀将白菜切成小块。然后放入一个大碗里备用。