炸花生米，很多人都做错了，难怪不酥脆还炸糊。大厨：这样做才对。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

炸花生米，是咱们日常生活中最常见的一道菜肴。炸好的花生米，特别酥脆，而且香味也特别浓，不需要加上太多的调料，只需撒上少许的精盐，吃着就特别香。但是，咱们很多朋友，都不会炸花生米，炸出的花生米不酥脆，而且还很容易炸糊，今天呢，我就分享给大家，炸花生米的正确做法，保证大家炸出的花生米，酥脆而且还炸不糊，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货。

新鲜的花生米500克，高度白酒少许，精盐少许，大号的盘子。

1、首先，咱们准备新鲜花生米500克，大家注意，咱们这里选用的花生米，一定要选用果实饱满均匀的，这样的花生米，才更不容易炸糊，如果果实不均匀的，咱们最好不要拿来炸了，用来做成水煮花生米，是最好的，这一点，咱们大家一定要牢记。

2、然后，咱们加入少许精盐，然后将其与花生米拌匀，然后放入清水中，将花生米清洗几遍，这一步的目的是，洗净花生米表面的杂质，这样炸出的花生米，香味更浓，而且还不容易炸糊，这一点，咱们大家一定要牢记。