进入到秋天,正是吃螃蟹的好季节,要是在这一段时间不买点螃蟹来吃,那真是感觉很亏。有句话说得好“秋风起,蟹脚痒”在这一段时间,螃蟹个个都是很肥美的,并且现在螃蟹的价格是整一年中最便宜的时候,于是就有了小丁在前几篇文章就有写如何挑选螃蟹。像小丁这样爱吃螃蟹的人来说,在螃蟹最便宜的时候,怎么会不多买点回家保存起来慢慢吃呢?
可能有的小伙伴看到这里就会有疑问了,螃蟹不是新鲜的时候口感是最好的吗?还能保存起来?不会影响口感吗?实际上,只要我们保存得当,螃蟹还是能够保存到口感很新鲜的呢。那螃蟹该怎么保存呢?接下来小丁就给小伙伴们分享如何保存螃蟹的小技巧,但是由于海蟹与河蟹在其生长的环境不同,因此保存的方法也是不同的。感兴趣的小伙伴们不妨跟着小丁一起来学习吧!
海蟹与河蟹之间的不同:
第一个,海蟹
在我们的日常生活中最常见到的海蟹无非就是雪蟹,梭子蟹,青蟹等等这一些海中的螃蟹,这一些海蟹由于生活在海里,一旦被我们捕捞上来,其生存能力就会大大的降低。尤其是雪蟹,这一种基本上捕捞上来就很快的死亡。但是,由于海洋中盐的含量比较高,因此海里基本上没有什么细菌之类的,因此,即使是死亡的海鲜,只要保存得当,还是可以食用的。但是小伙伴们也是要注意海鲜的新鲜度哦!
第二个,河蟹
在我们的日常生活中,河蟹最常见的有大闸蟹,毛蟹等等这一些淡水螃蟹。由于这一些淡水螃蟹喜欢吃一些腐烂的食物,并且河流中的细菌比较多。因此,一旦河蟹死亡,立刻就会繁殖大量的细菌,有的还会产生对我们人体有害的毒素。因此,小伙伴们吃河蟹的时候,一定要确保河蟹是新鲜的有活力的哦!