目前玉米粉粹喂牛这是玉米最常见也是也最普遍的加工方式。大多数养殖户也都是在玉米种植区附近养牛，秸秆能当粗饲料，玉米可当精饲料，大大降低了养殖成本。但有好多人认为玉米籽粒粉碎越细牛的消化率越高，,其实这是一种误解。

玉米磨碎的粗细度不仅影响牛的采食量和生产性能，也影响玉米本身的利用率及肉牛饲养的成本。同是一种玉米，由于饲料粗细不同，饲喂育肥牛后的效果有较大差异。

细粉碎后饲料转化率低是由于饲料粉碎过细，在瘤胃内被降解的比例提高了，被牛利用的比例降低了（还容易酸中毒）。因而饲料的经济性和牛的增重都受到了不利的影响。

玉米的粉碎细度（粉状料的直径）以2~2.5mm为宜。过细不仅因为适口性降低而造成采食量下降，还会造成饲料利用率降低和增重速度下降。

玉米的蒸汽压片处理是目前常用的有效方法，那究竟什么是玉米的蒸汽压片处理呢？

蒸汽压片加工的机理主要是淀粉的凝胶糊化过程，一般将玉米经过100-110℃蒸汽处理30-60分钟，然后用经过预热的一对反向旋转压碾子碾成特定密度的玉米片，经干燥冷却，达到安全贮藏水分。

蒸汽压片玉米

那么育肥牛饲喂蒸汽压片玉米有何好处？

1、玉米所含的淀粉受高温高压而发生糊化作用，形成糊精和糖，从而使玉米具有芳香味，因而提高了适口性。

2、玉米淀粉的糊化作用使淀粉的颗粒结构发生变化，消化过程中酶更易发生反应，从而使玉米饲料转化率提高了7%-10%。

3、淀粉的结构发生变化，消化部位后移到小肠，减少了瘤胃发酵损失，淀粉转化率提高42%。育肥牛日增重提高5%-10%。

4、玉米淀粉糊化作用，减少了瘤胃酸中毒发病率。

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