牛肉丸制作：准备好牛肉馅，香菜，鸡蛋，蒜，芝士粉。 香菜和蒜切碎和其它食材混合搅匀。芝士粉很咸，所以不用加任何其它调味料。 用手搓成五厘米大小的肉丸，锡纸抹油 烤箱预热190度烤30分钟，备用。牛肉丸完成。 时蔬部分：芹菜，葱，蘑菇，番茄。也可以加自己喜欢的时蔬。 切碎备用 热锅冷油爆香葱花 加入蘑菇和芹菜丁炒香 加入切好的番茄 加入料酒，盐，糖，生抽，黑胡椒和高汤（这里用了鸡汤，如没有可以加水）和蔬菜平齐。 加盖中火煮15分钟，直至番茄软烂 加入烤好的牛肉丸，开大火 加入2勺酸奶油，没有可以用无糖酸奶代替 大火煮至汤汁浓稠即可。 完成