这个腌鸡蛋的方法，二十天以后个个冒油，今天就把这个方法分享出来，保证每个鸡蛋个个冒油。

食材：

鸡蛋、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、白酒、盐、

做法：

首先腌鸡蛋最主要就是准备汤料，用五斤水一斤盐的比例，可以找个矿泉水瓶子向锅中倒入五瓶水，再把准备好的香料，花椒、八角、香叶、桂皮，小茴香这五种香料，倒在五斤水中，再把500克食用盐倒在水中。

用勺子把水搅拌一下，让锅里面的食盐充分地化开。然后开大火把水烧开，转小火煮五分钟，充分地把这个香料熬出香味。熬好后放一边放凉备用。再把准备好的鸡蛋用白酒清洗一下。把鸡蛋的每一个角落都清洗干净，白酒有*菌消毒的作用，能够去除鸡蛋表面的大肠杆菌。鸡蛋洗好后放在一旁备用。