这个夏天,你撸了多少斤烧烤?
自认为是烧烤狂魔?那你吃过烤蚕蛹、烤羊眼睛、烤羊蛋这些奇葩的存在么?
没吃过?那离烧烤圈的顶端还远着呢。
周到君虽然不是广州人,但也曾攀登食物链的顶端,征服过各类奇葩烧烤。
想尝试烧烤界的“牛鬼蛇神”却又没胆?先来看看周到君的“奇葩烧烤试毒之旅”吧。
蚕吐丝结茧后经过4天左右,就会变成蚕蛹。蚕蛹吃的是里面的脂肪体,高蛋白。
对于这种昆虫腥物,干煸、油炸、香炒等重口味做法,方能去掉虫子的腥味。
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来张特写↓
坚硬的盔甲蹭蹭亮,是每一只蚕儿夜里奋力吐丝的骄傲。而现在,荣光在炉火的侵袭中败下阵来,蜷缩在盘中,等待牙齿最后的宣判。
好吧,这只是周到君吃之前的眩晕与幻觉。
同行小伙伴早就吧唧着嘴说好吃,周到君只好鼓起勇气,一口把穿着盔甲的蚕宝宝扔进嘴中。
咦,味道还不错。
包裹着蚕蛹身体的是调味料和烧烤的香气。
然后呢!要怎么吃怎么吃怎么吃!?
咬开啊!
啪!一口爆浆,坚硬的盔甲裂开,黏糊糊的脂肪体流淌在舌尖,口感有点像豆腐。同时还,略有香气……
白色汁液从蛹壳中爆出,资深吃货可能爱的就是这个口感
总的来说,口感就是豆腐加焦脆咸香的外壳混在一起。
吃这类腥物一定要吃的快,要不然外壳冷得快,一冷就有腥气。
对于试吃新手来说,只要卸下心理防线,口味真的还是可以的。
凤尾是什么?凤凰的尾巴,龙骨的胞妹?
真相是:凤=鸡,尾=屁股,所以就是鸡屁股,这概念真是偷天换日啊。
其实鸡屁股对不少人来说是人间美味,又嫩又香,不柴不油,不仅有七里香这样美的别名,更有“宁舍金山,不舍鸡尖”的说法。