首先准备一块牛排，厚度约2-3厘米，撒上些许海盐，静置十分钟。（牛排如果有些血水用厨房纸吸一下就行） 厚底煎锅倒上橄榄油，大火把锅烧烫转中火。 放入牛排，两面一共煎不超过三分钟，单面最多一分半。可以先煎半分钟，翻面，以此类推。 翻面时记得封边～ 煎好厚静置几分钟，牛排这时候是外焦里嫩的状态。 斜着切片，厚度适中。 摆在烤盘上，放上番茄，撒上适量的辣椒面和盐，孜然粉。烤箱预热180度，3分钟。（我的烤箱温度偏高，偏大，大家可以根据自己烤箱的脾气调整一下温度和时间哦！） 搞定～摆盘，开吃！