看剧还泡面！？赶紧腌一盒鸡爪啃啦！

再次更新做法

步骤图用的柠檬鸡脚的做法，不要柠檬就是原味的蒜香鸡脚。

是你喜欢的味道就给个好评鼓励下啦！

准备材料

鸡脚2斤

大蒜看图片大概的量

小米辣椒适量

生抽1饭碗

香油1汤匙

白醋3至4汤匙

鸡精少许，可不放

糖1汤匙香菜／柠檬一个

辣椒油可不放，不怕热量高和辣的，加一两汤匙会非常香哦

冰块或饮用冰水盐半汤勺，先不放完，试下味道，根据自己的咸淡口味再适量增加

第一步、先把鸡爪洗干净，冷水下锅，水加多些盖过鸡爪，大火煮开，煮鸡爪完全熟透，捞出过两遍冷水至完全冷。

第二步、鸡脚剁成两边，再次冷水下锅煮滚，滚后煮两分钟（煮两遍去腥），捞出再次冲冷水降温至凉透。

第三步、备好材料

第四步、把凉透的鸡爪捞出来，泡在冰水中30分钟冰镇，冰水请提前准备好，可以在饮用水里加冰块，或把饮用水放冰箱里提前冰透冰镇。（此步骤是让鸡脚变得爽脆，胶质凝固，腌制的时候不会黏乎乎，一定要冰镇）