当前位置:首页 > 美食 >

正宗烧鸡配方秘方(五香烧鸡配方大全)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-17 03:30:46作者:YD166手机阅读>>

烧鸡想必大家都不陌生,因为我们去饭店吃饭,或节假日,或日常生活都会买这吃。香味扑鼻,入口即化的烧鸡是人们心中的最爱,今天我给大家带来一款新颖别致的一款烧鸡,它会给你带来不一样的视觉盛宴,废话少说,直接上干货。

正宗烧鸡配方秘方,五香烧鸡配方大全(1)

原料:三黄鸡1只,宰*洗净,放入盆中倒入清水完全浸泡60分钟,中途换水3次。配料:猪脚用火焰枪烧制表面焦黄,然后在流水下用钢丝球打磨干净备用,香菇泡发。

调料1:蚝油150克,冰糖50克,生抽20克,绍兴黄酒20克,草菇老抽10克,桂皮2.5克、八角2.5克,香叶2片。

正宗烧鸡配方秘方,五香烧鸡配方大全(2)

调料2:生抽1000克,美极鲜味汁800克,绍兴黄酒500克,蚝油400克,老抽300克,冰糖400克,桂皮、草果各100克,甘草80克,花椒50克,丁香20克,小茴香20克,陈皮15克,香叶10克,罗汉果2个,鱼露、鸡粉、味粉各100克,白胡椒粉50克,芝麻油150克。注意:以上配方一和配方二所有的香料一定一定用开水浸泡25分钟后分别沥干备用。

正宗烧鸡配方秘方,五香烧鸡配方大全(3)

步骤1:加工猪手1.净锅上火倒入清水,把处理干净的猪蹄剁成大块,倒入凉水中。大火烧开,撇净泡沫捞出沥干水分备用。

正宗烧鸡配方秘方,五香烧鸡配方大全(4)

首页 1234下一页

栏目热文

祖传烧鸡香料配方大全(烧鸡18种香料配方)

祖传烧鸡香料配方大全(烧鸡18种香料配方)

有许多网友咨询我卤鸡的配方及流程,我今天在这一起全部给你发出,这些配方及流程我都亲自实验过保真。但都是个人体验,直供参考...

2022-12-17 03:38:19查看全文 >>

烧鸡的正宗配方视频(烧鸡配方大全图片)

烧鸡的正宗配方视频(烧鸡配方大全图片)

大家好,我是厨师王俊杰,今天抽时间给大家分享一下。市面上卤鸡,烧鸡,扒鸡一个制作方法,全是多年的实战经验,绝对的让你学到...

2022-12-17 03:32:00查看全文 >>

烧鸡制作配方40多种(烧鸡真正的配方)

烧鸡制作配方40多种(烧鸡真正的配方)

老味烧鸡是我们70后满满的回忆,没有那香精味,只有香料和鸡肉复合的芳香的气息,咬一口香味立即充满口腔!今天我就把我师傅用...

2022-12-17 03:39:46查看全文 >>

自制瓦缸烧鸡炉视频(小型瓦缸烧鸡炉制作)

自制瓦缸烧鸡炉视频(小型瓦缸烧鸡炉制作)

“不能错过的宝藏店铺”、“味道绝绝子”、“美食界天花板”,探店主播在各社交平台人气颇旺,不少网友都会通过探店主播的视频推...

2022-12-17 03:14:26查看全文 >>

正宗烧鸡配方和制作方法(五香烧鸡最正宗的配方)

正宗烧鸡配方和制作方法(五香烧鸡最正宗的配方)

老味烧鸡是我们70后满满的回忆,没有那香精味,只有香料和鸡肉复合的芳香的气息,咬一口香味立即充满口腔!今天我就把我师傅用...

2022-12-17 02:56:15查看全文 >>

符离集烧鸡的香料配方(正宗符离集烧鸡的做法与配方)

符离集烧鸡的香料配方(正宗符离集烧鸡的做法与配方)

符离集烧鸡和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美,香气扑鼻,肉白嫩,肥...

2022-12-17 03:45:14查看全文 >>

1斤面筋粉做几斤面筋(一斤面筋粉可以做多少面筋)

1斤面筋粉做几斤面筋(一斤面筋粉可以做多少面筋)

大家好,我是小曹,今天分享烤面筋。不瞒大家说,小曹在2015的时候做了一年的烤面筋,那时候就想自己做点事,于是果断辞职,...

2022-12-17 03:35:03查看全文 >>

谷朊粉蒸面筋蓬松步骤(谷朊粉的危害和副作用)

谷朊粉蒸面筋蓬松步骤(谷朊粉的危害和副作用)

昨天刚知道面筋的学名叫做:烤麸。之前做洗面凉皮总是吃不够里面的面筋,今天果断动手做面筋吃,不用洗面直接做,面筋粉可以做烤...

2022-12-17 03:17:01查看全文 >>

用新良面筋粉怎么做面筋(用面筋粉做面筋的视频)

用新良面筋粉怎么做面筋(用面筋粉做面筋的视频)

面筋粉里面主要原料是谷朊粉,谷朊粉是小麦中天然蛋白质,又称活性小麦面筋粉,其蛋白含量高达75%-85%,含有人体必备15...

2022-12-17 03:20:10查看全文 >>

文档排行