想吃月饼不用买，记住这个配方比例，不开裂不变形不塌陷，零失败！

又到了吃月饼的季节了，朋友圈最近月饼刷屏了，觉得想吃月饼的话，还是自己在家学着做吧，尽量不要出去买，买来的月饼太多添加剂，吃起来真不如自己制作好的放心。

但是自己在家做月饼，经常有朋友说，会出现开裂缩腰塌陷等问题，那么今天我们就来同大家一起分享一个不错的配方比例，只要按照步骤中的操作细节，就可以改变这些问题，零失败操作哟。

其实学会方法，原来自己在家制作月饼也是可以这么简单，重要的是比外面买来的月饼好吃又健康呢，感兴趣的小伙伴们赶紧动手做起来，这个中秋节就吃自己制作的月饼喽。

【广式甜馅月饼】

食材用料：饼皮部分用料：月饼预拌粉300克、转化糖浆225克、花生油75克

馅料部分：自己喜欢的任意馅料600克

成品数量：15个（75克月饼）

制作过程：

1、先将转化糖浆（我是用自己制作的转化糖浆，也有卖成品的，这个大家随意即可）同花生油混合在一起，如图所示。

2、将混合好的食材，用手动打蛋器将其搅拌至完全融合在一起，如图所示。