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油桃银耳汤
我生活的这座海滨小城,不仅仅是空气好,环境优美,最主要的是经常可以吃到新鲜的瓜果梨桃和蔬菜,附近的农民经常过来把自家的蔬菜水果拿来卖。每年的8月份正是桃子丰收的季节,刚好家楼下来了一位农民大哥拉了一车的油桃,油桃个个新鲜,红彤彤,油亮亮,看着就想吃,价格更是出奇的便宜,大个的1元一斤,稍微小一点的7毛一斤,果断买上一兜提回家。
新鲜油桃
这么新鲜的油桃,吃上一口,新鲜多汁,桃味浓厚,用来做碗甜汤一定很好喝,想营养丰富些,再准备加些银耳,再放些冰糖,油桃和银耳可否一起煲汤?完全可以,酸甜可口,比饮料都好喝。油桃本身就甜中微酸,再配上银耳,更是味道好极了,而且小甜汤凉了喝味道更是好,一次可多做一些,喝不完装在瓶子里放冰箱冷藏,当饮料喝。
油桃银耳汤
主料:油桃2个、干银耳10克
配料:冰糖40克、枸杞子10粒左右、矿泉水2瓶
制作过程
1、把干银耳泡发一下,我一般选用淘米水泡发,2个小时左右银耳就泡发好了,清洗干净,把根部去除,用手撕成小块,放到盘中备用。银耳在选择购买时,尽量选择微黄还有点白的,闻味道没有臭味和怪味,泡发后不粘手,很有弹性,这类银耳是合格的好银耳。