导语：秋天，多给孩子吃这5道早餐，含蛋白质，增强免疫力，入冬少生病

家里有了孩子后，早餐要重视起来，不能再随便糊弄了，否则会耽误孩子的生长发育，也会影响身体健康。入冬前，孩子早餐要吃好！建议家长，秋天多给孩子吃5道早餐，含蛋白质，增强免疫力，入冬少生病。快来看看这几道早餐的做法。

一、豆渣菠菜饼

打豆浆的时候，可以只用黄豆，也可以多用几种豆子，随自己喜欢，豆子中蛋白质含量很高，要多吃。

将豆渣过滤出来，然后将水分挤干，装进大碗内。

菠菜清洗干净，再开水入锅煮一分钟，煮好后过凉，将水分挤干，再切成菠菜碎。

倒进豆渣中，放入盐、胡椒粉、鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加适量玉米面或者面粉搅拌均匀。

平底锅内加油，取适量豆渣放进手中，团成圆形再轻轻按扁，放进锅内小火煎。

煎到两面金黄，豆渣菠菜饼就做好了，香喷喷真好吃。

二、豌豆番茄鸡蛋疙瘩汤

豌豆提前剥好，取一部分冲洗干净待用。番茄清洗干净，再用开水烫一分钟，表皮变皱后去掉，切成小块待用。

鸡蛋打进碗里搅散待用。另一个碗中倒入少许面粉，分次加水搅拌成面絮状。

锅内加油，烧热后倒入豌豆翻炒，炒到颜色变色后倒入番茄继续翻炒。

将番茄炒软后倒入适量清水，煮开后倒入面絮，一边倒一边搅拌，面絮入锅后就变成疙瘩了。

煮到豌豆、疙瘩都熟透，加盐、生抽、鸡精调味，再淋入蛋液，搅动均匀就可以出锅了。