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渔民表哥送来的“无头鱼”，看着就馋了入锅蒸一蒸，刺少肉嫩真鲜！

从小我就喜欢吃鱼，可能是因为从小就接触大海，所以我对于各种海鲜尤其是鱼情有独钟。

自从大学毕业之后我就很少回老家了，表哥却一直留在老家发展。

直到前两天表哥和我说自己在海里面抓到了几条“无头鱼”，他知道我喜欢吃鱼就想着给我送几条尝尝鲜。这可把我高兴坏了！

收到货后迫不及待地打开，但看到的一代“无头鱼”，瞬间懵逼，这是什么情况。电话咨询表哥后才知道，现在已是夏季，直接寄怕还没寄到就全臭了。所以表哥就像去头宰*后用盐简单腌制后，在晒到半干，这样寄过来就不会坏掉了。

这次说的这“无头鱼”就是古鱼了，古鱼的肉质鲜嫩，而且鱼刺极少。这么大个头的古鱼也算得上难得了，所以渔民表哥就想着送点给我解解馋。

用这鲜美的古鱼上锅蒸一蒸，那味道绝对让人流口水，喜欢吃鱼的小伙伴可不要轻易错过哦。

话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的蒸古鱼到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

古鱼、生姜、辣椒、葱、食盐、味精、酱油、食用油

【烹制方法】：

1、首先把表哥送来的古鱼清洗干净，本来古鱼的头部和内脏就已经清理好了，所以我们只需要将古鱼表面简单清洗一下即可。