本期「款款说」，介绍云南玉溪抚仙湖边的特色美食
除了经常听到的“抚仙湖石锅鱼”，“抚仙湖铜锅鱼”
还有很多有特色的当地特色小吃，也是非常美味
油炸小鱼虾饼除了大口吃肉的石锅鱼与铜锅鱼，在抚仙湖边，小鱼小虾可以说也是不会被放过的，根据原材料的不同，主要有三种风味的，小虾饼、小鱼饼和银鱼饼。
小虾饼和小鱼饼分别采用湖里的小虾米或者是小鱼儿，加以面粉，和面在一起，高温油炸至金黄酥脆，口感十分特色。而银鱼饼也是湖里的鱼，做法与前者差不多。
油炸小鱼饼，银鱼饼
1982年星云湖首次引进银鱼，每逢星云湖涨水，银鱼也随水流入了抚仙湖。银鱼曾在抚仙湖泛滥，严重影响抚仙湖生态，现在的话银鱼得到了控制，也成了餐桌上的美味。
正宗铜锅小锅米线吃过小锅米线的都知道，小锅米线基本上是专属一个一锅一个口味，而用铜锅煮好以后换在正常吃饭的碗里。
正宗的铜锅小锅米线
而在抚仙湖周边，可以说是十分大气的，煮好的铜锅效果米线，直接不过碗换，而是直接一气呵成连煮好的铜锅端到你眼前，真正正宗的铜锅小锅米线。
铜锅鱼与石锅鱼抚仙湖，全国第二深湖泊，有着最好的湖泊一类水质，而湖里的鱼，其生活的环境，也可以说是全国顶级的，如此顶级的环境生长出来的鱼，很多时候只用一个石锅或者一个铜锅，加清水煮熟煮开，就是一道最地道的美味。
石锅鱼
