北方进入腊月以后，一年中最冷的季节来了，虽然外面气温零下十几度，待在暖气房里，丝毫感觉不到外面的寒气逼人。南方人羡慕北方冬季有暖气，暖气房虽然舒服，但是特别干燥，冬季北风每天刮得呼呼地，一天24小时开着加湿器，大量喝水，还是觉得皮肤干涩，是时候安排起来汤汤水水，每天补起来了。要说汤水，我家每天晚餐都会做，饭前一碗汤，营养又滋补，还可以暖胃驱寒，冬季喝汤，可用时令时蔬煮汤，营养丰富对身体也好。

菠菜是冬季的主要绿叶蔬菜，也有人叫它当家蔬菜，味道鲜美又顺滑，可以直接清炒，或者凉拌，最喜欢烧汤的时候，放入一把菠菜，好看又好吃，碧绿的菠菜，含有多种营养物质，特别是含有的大量铁，可以满足人体的需要。蘑菇里属平菇最鲜美，价格也最低廉，肉质肥嫩，不管是炒食还是炖汤，都能满足你对美味的要求，加点豆皮丝和肉丝，一起烧成汤，香气四溢又可口，一口气能喝两碗。

【菠菜蘑菇肉丝汤】

【食材】：蘑菇150克，菠菜150克，猪肉丝120克，豆皮100克，大葱1段，生姜1小块，轻盐酱油1勺，盐少许，胡椒粉少许，植物油适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，菠菜摘去黄叶去根，清洗干净沥干水分，蘑菇去根清洗干净备用，猪肉切成肉丝。