还记得儿时巷口老阿嬷开的小店，阿嬷给我递过来的那碗暖手的鲜粥，一碗粥下肚整个身体都苏醒起来，市井已不再身边，想吃一碗用心煮制的鲜粥已然不易，遇到洪记鲜粥也算是缘份

它们家的招牌是猫仔粥，用的是诏安的做法，和潮汕的味道很接近，每次去看到冰柜里最多的就要数猫仔粥的料了

小碟里乘着去壳的虾仁还有仔细捣碎的肉末，底部垫着一层小鱿鱼，作为一个海鲜党兼鲜粥党，看着碗里稻米煮到开花，海鲜的鲜漫漫的嵌入到开花的米粒里，放入海蛎，香气四溢

当粥滑入胃的时候，胃很满足，感觉整个人由内而外的散发着满满的正能量。其实，虽然以粥店为名，其他的菜色品过之后才发现竟然和招牌猫仔粥完全有的一拼，特别是本港海鲜尤为出色，外形拉风的石狗公，经典小鳗鱼和丝丁鱼，还有梭子鱼和叶子鱼，虽然并不是顶级的食材，确是厦门人心里最家常的味道所在。