自古至今都有流传，只要是到了腊月都会有相关的谚语，比如说今天腊月二十五，则流传着“腊月二十五，推磨做豆腐”。

大家对豆腐都不陌生，平日里食用率也是特别高，素有“植物肉”的美称，富含优质蛋白和各种营养元素，小葱拌豆腐、麻婆豆腐更是广为人知，但是大家吃过鱼豆腐吗？

据了解，鱼蛋白由盐溶性蛋白，水溶性蛋白和胶原性蛋白组成，自古无鱼不成宴，鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点，一直被人们所喜爱。

科学研究表明鱼为益智食品，对于儿童的智力发育，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用。鱼豆腐它因为手工操作，它做起来很麻烦，它工艺比较复杂，想用机械化生产来代替手工操作。