好多小伙伴都嫌弃油渣太油腻而丢弃了，感觉太可惜。我分享一个让油渣不油腻好吃的油渣炒制方法给大家。炒制的脆哨，香脆不油腻，还能拌面，拌饭，炒菜。让大家的油渣不再浪费 ，还能提高出油率。

By 小熊食光

用料

• 油渣 330克左右（四斤肥肉熬猪油后的油渣）
• 醋 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 水 适量
• 酱油 适量
• 白酒 适量

做法步骤

1、将油渣放入锅中，加水没过油渣中火煮沸。

2、煮到水沸腾以后，加入适量的醋和酱油。根据个人口味调整，大概是两茶勺酱油。