做法步骤

1、将中种配方混合均匀，揉成光滑的面团后，放入冰箱冷藏发酵17个小时；中种配方：高筋面粉224g，牛奶150g，酵母2.5g；

2、面包桶里放入56g高筋面粉，36g鸡蛋液，3g盐，0.5g酵母，30g细砂糖；

3、将发酵好的中种面团撕成小块，放入面包桶里，启动“和面”程序；

4、玫瑰花去掉花萼，花蕊，将玫瑰花撕成一瓣一瓣的；

5、“和面”结束后，放入20g黄油，再次启动“和面”程序；

6、“和面”再次结束后，放入玫瑰花瓣，再次启动“和面”程序；

7、将面团和成一个光滑的面团；

8、将面团盖上湿布（拧不出水的那种），让面团发酵至两倍大；

9、发酵好的面团，取出来排气；分成8个小面团，滚圆，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟；

10、取出一个面团，用擀面杖将其擀成长方形状；

11、薄面片沿着长边对折，如图；

12、用小刀切成图片上的样子；切得长度最好短一点，否则不好烤；

13、面胚从一头卷起，卷至另一头；

14、卷好的面胚整理成花朵模样；

15、所有面胚都做好，放在8寸烤盘里摆好，发酵至两倍大后，刷上鸡蛋液；

16、烤箱170度预热后，将烤盘放烤箱中层，烤20分钟，中途面包上色时，记得盖上锡纸。面包出炉后，放凉，装保鲜袋即可。

17、玫瑰餐包做好啦~！

小贴士

1、烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调节，烤至面包表面微黄即可；

心情故事

#只为那一刻的甜蜜#一年一度的圣诞节就要到来啦！在这个举国欢庆的浪漫节日里，除了圣诞老人，拐杖糖，姜饼屋，装了许多神奇宝贝的礼物袜子，玫瑰也同样受人欢迎哦！无论是恩爱几十载的老夫老妻、新婚小两口，或者是你侬我侬的小情侣，玫瑰都是浪漫的象征，是表达爱意的至上法宝！ 寒风呼呼的天气，香喷喷的烘焙西点，用玫瑰点缀的美食，是不是也很浪漫。。。~\(≧▽≦)/~啦啦啦 赏玫瑰花，品玫瑰酒，再来尝尝玫瑰餐包吧，~\(≧▽≦)/~