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黄油烫面戚风做法8寸(可可戚风6寸烫面配方)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-29 04:10:15作者:YD166手机阅读>>

准备好所有食材(单个鸡蛋60克左右) 黄油和牛奶一起隔水融化 混合均匀 加入蛋黄,混合均匀 筛入低筋面粉 画Z拌均匀的蛋黄糊 准备好蛋清,这时可以预热烤箱(180度10分钟) 蛋白打发,细砂糖分3次加入,打至硬性发泡 取二分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊里翻拌混合 再把蛋糕糊倒进剩下的蛋白霜里翻拌均匀 翻拌好的蛋糕糊 倒进模具中(用的是6寸加高模具)轻震两下把大气泡震出来 放进已经预热好的烤箱中,150度55分钟,出炉后马上震两下倒扣晾凉 成品图 成品图

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