喜欢粉的好吃，喜欢粉的随意，也喜欢粉的便宜，或许很多南方人都有我这样的情结，而作为一个对生意有独特嗅觉的潮汕人，禁不住也会好奇开一间汤粉店到底能挣多少钱？

挖数住的地方属于广佛交界，几年前这里特别荒凉，没有地铁，甚至公交都很少，近几年很多广州人发现这房价便宜，于是一窝蜂涌过来，短短几年这里有了地铁，有了住宅区，也有了很多商场食肆，人流量是过去的好几倍，而我也无意中发现这样一间汤粉店。

它店面特别小只有大概3*6=18平米，离地铁站很近约100米，生意爆好，好到经常听到老板拒掉很多订单，但离地铁站近大概不是主要原因，因为它隔壁的几间店生意就很零落，我很好奇，于是这天开始暗中观察。

店面破破烂烂的

离地铁站非常近

此时是下午4点20分，没有生意，老板也没在里面看店，在外面等到5点14分终于看到第一个客人进店，于是我开始数订单数。

下午5点14分-6点14分：26份堂食、32份外卖

5点多主要是外卖为主，到了5点40分进店的人才开始多起来，这家店很特别没有挂美团和饿了么，而是自己雇了一个送外卖的兄弟。

下午6点14分-7点14分：35份堂食、28份外卖

我就站在这个位置观察

这时天已经黑了，我也进店吃粉。