今天和大家分享一道“家常鱼块”的做法，鱼块先煎再焖，皮酥肉嫩，鲜香入味，有喜欢的赶紧学一下。

食材：草鱼

辅料：生姜、大葱、大蒜、花椒、麻椒、红泡椒、小葱、香菜、淀粉、鸡蛋

调料：胡椒粉、食盐、蚝油、料酒、白糖、鸡粉、生抽、陈醋

【家常鱼块】—— 咸香适口

1.下面开始准备食材

准备草鱼一条，已经提前宰*干净，把鱼肉片下来，鱼骨和鱼肉都剁成小块，用清水洗干净。

2.下面把鱼肉和鱼骨腌制一下

准备生姜一块，切成姜丝放入盆中，加入一勺胡椒粉，一勺食盐，蚝油5克，再倒入一点料酒，用手抓匀腌制10分钟。

3.下面开始准备辅料

准备生姜一块，切成片。

准备大葱一段，切成马蹄片。

准备大蒜几粒，拍扁。

全部放在一起，抓入几粒花椒，几粒麻椒，再切一点红泡椒圈。

准备适量的小葱和香菜，分别切成段备用。